Mousse au chocolat

Ce soir, je vous partage la recette de ma Mousse au chocolat. C'est un dessert rapide et facile à réaliser.

Ingrédients:
-205gr de chocolat noir pâtissier
- 4 oeufs
- 8 c à s de lait

1. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Ajoutez le lait et lorsque le chocolat est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur la préparation jaunes d'œufs mélangeant énergiquement.
4. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Répartissez dans 6 verrines.
Faites prendre la mousse 2 heures minimum au réfrigérateur.
Servez bien frais.