Soupe d'automne

Qui dit automne, dit saison des soupes ! Et parce que manger des fruits et légumes de saison est meilleur pour la planète : faites le plein de potiron, courge et autres butternut.

Ingrédients :

1/4 courge

1 carottes jaune 

1 carottes noire

3 à 4 pommes de terre

800ml d'eau 

Sel et poivre 

3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 

Préparation :

1. Épluchez les légumes et coupez-les. 

2. Dans un bol du robot muni du Hachoir, mettez les légumes. Ajoutez l'eau et lancez le programme soupe P1 ( 40min de cuisson ).

3. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche.

Petit conseil : j'ai précuit la courge au four pour mieux le couper en morceaux ( 30 minutes environ ).

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